羊城晚報記者 夏楊 陳映平實習生葉璐熠
  廣州持續兩周的活禽市場休市措施昨日開始,習慣於生猛鮮活食材的老廣難免有些不適應,很多市民走進市場才發現活禽攤檔已停業,無奈改選其它食材。“為防控H7N9禽流感,休市是必要措施,希望市民理解!”廣東省疾控專家如是說。
  根據廣州市政府休市通告,休市期間暫停批發市場和肉菜市場一切活禽類交易,連光雞、冰鮮禽鳥都不允許銷售。不過休市期間超市內還有冰鮮禽肉銷售,市民可以選擇購買。
  ●休市有何必要性?
  市場內外環境病毒多,感染風險較大
  廣東省疾控專家透露,目前禽類養殖場一直沒檢出有H7N9禽流感病毒,但活禽交易市場中病毒檢出情況相當嚴重。春節前肇慶懷集縣三個市場的13個活禽攤檔禽流感病毒檢出率竟高達100%。“目前感染者大部分都是在市場環境中出現的,活禽市場管理是防控禽流感的關鍵環節!”省疾控中心首席專家、傳染病預防控制所所長何劍峰說。
  自從去年廣州再次從增城肉菜市場檢測出外環境病毒陽性後,市疾控專家一直在抽檢市內肉菜市場禽類交易區、禽類批發市場。市疾控中心副主任楊智聰透露,目前全市10區2市中絕大多數區、市都有個別市場檢測出外環境病毒陽性,這也正是專家組決定實行休市措施的最主要原因。
  ●為何一次休兩周?
  短時間休市效果不佳,佛山南海休市後一個月都未現病例
  一次休市兩周,這無疑是廣州史上最長時間的禽類市場休市。為何一次性休這麼長時間?何劍峰說,H7N9禽流感發生以來,各地先後實施了單一市場的3天休市,或全市性的每月1天休市措施,但總體情況效果不佳。
  他分析,以往休市時間短,因為利益驅使,檔主容易“鑽空子”,將存欄活禽暫存,或換地方售賣,導致休市措施起不到應有效果。“經過包括鐘南山院士等省市專家的反覆論證,決定實行長時間休市措施。”何劍峰說,長達兩周的時間,檔主養著活禽等開市是不太可能的,這有利於市場的徹底清掃消毒。
  疾控專家、廣州市疾控中心主任王鳴解釋說,採取活禽市場休市停止交易兩周來防控禽流感的手段,並非廣州市首創,是借鑒別人成功的經驗。之前上海、浙江和廣東省的佛山、深圳等地都採取休市兩周的措施,效果十分明顯。佛山的休市經驗更證明這一點,當時佛山有兩個活禽市場休市,有兩個市場沒有休市,結果休市的市場禽流感病例就不再發生,而沒有休市的市場病例繼續發生。
  ●市民如何應對?
  轉變觀念購買冰鮮禽肉,香港模式值得學習
  何劍峰說,流感病毒種類繁多,通過禽類交叉感染,會產生各種新的病毒,H5、H7、H9、H10等層出不窮,因此活禽交易環節的控制是應對禽流感類疾病威脅的長遠之策。“目前休市只是應對H7N9病毒採取的臨時性措施,以後將採取什麼長遠政策,還在評估中,但嚴控市場環節是大趨勢。”
  廣東人“無雞不成宴”,市場停止活禽供應後,如何滿足市民需要?何劍峰說,目前韓國、中國香港等國家和地區都已實現了活禽集中屠宰、禽肉冰鮮供應的模式,這將是廣東的榜樣和未來。“粵港文化同源,他們能做到食用冰鮮禽肉,廣東人為何做不到?”
  ●如何彌補相關人員損失?
  建議出台政策性補償規定,加快發展禽肉冰鮮產業
  活禽市場休市,除了市民不適應,也會對禽類養殖業和售賣檔主造成影響,近日華南農大副校長廖明就呼籲,對參與市場經營的人員進行補償,這樣也能提高他們執行休市政策的積極性。
  “我完全贊同廖明的建議,休市舉措實施後,活禽市場工作人員為公眾健康犧牲了自己的利益,政府理應出台政策措施補償他們的損失。”何劍峰說,同時政府也要積極研究制定長效措施,加快發展禽肉冰鮮產業,保證禽肉產品的市場供應。
  夏楊、 陳映平、葉璐熠  (原標題:老廣無雞不成宴活雞光雞都停賣咋辦?)
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